Gratinerade potatishalvor
Tvätta 4 stora potatisar och picka dom.
Lägg potatisarna i en form i ugnen, 225 grader, ca 50-60 minuter eller tills dom är mjuka.
Ta ut och dela potatisarna på längden.
Gröp ur innehållet med en sked utan att skalet går sönder.
Mosa potatisen.
Skala och finhacka 500 gram räkor.
Bland ner räkhacket med 1/2 dl grädde, 1 msk smör ,1/2 dl riven ost och lite finklippt dill.
Det ska vara ganska löst.
Smaka av med salt och peppar.
Fyll potatisskalen med röran, strö på lite riven ost och sätt in i ugnen.
Gratinera i ugnen 250 grader i ca 5 minuter.
Garnera med lte räkor och en citronskiva.
Kristina
Kristina.
SvaraRaderaMycket fina bilder.
Vilken härlig fredagsrätt.
Alltid kul med nya rätter att prova.
Häls. Louice.