Januaridagar.
Skogens paj
Gör en pajdeg.
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 msk vatten
Blanda samman och tryck ut i en pajform ca 25 cm i diameter och låt vila ca 30 minuter.
Bryn
300 gr färs.
1 stor hackad gul lök.
3 dl trattkantareller eller champinjoner.
Tillsätt
1/2 dl chilisås.
2 dl vatten.
2 msk kinesisk soya.
Låt puttra ca 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Förgrädda pajskalet 10 minuter i 220 grader.
Lägg i färsröran.
Vispa samman 2 ägg och 2 dl mjölk och häll över pajen.
Grädda i nedre delen i ugnen 200 grader i ca 45-50 minuter tills äggsmeten stannat.
Kristina
Mysigt och härlig paj Du gjort. Visst är det ett härligt vinterlandskap vi fått. Rent och fint, på landet är oftast orörd snö som är så vit och fin.Jag gillar ju hellre sommar men lite vinter är skönt när det är lagom kallt och snö och inte för länge.
SvaraRaderaDomherren lyser så mot snön med sin röda klädedräkt.Tror Din hund också tycker om snö som vår Ceasar gör. Häls. Louice
Åh, vilka härliga vinterbilder! Visst är det något speciellt när domherren kommer på besök! Smaskigt det ser ut! :-)
SvaraRaderaHa´go´vecka, Kicki!
Kram Helén