Kryddig lax med peppar

Påsk

Kryddig lax med peppar

4 personer ca 25 minuter

Sätt ugnen på 250 grader

Lägg ca 700 gram hel lax i bit med skinnsidan neråt i en smord ugnsfast form.

Pensla laxen med 1 dl bbq-glace.

Fördela 2 msk riven ingefära,2 tsk grönpeppar och 2 tsk rosépeppar på laxen.

Avsluta med salt ca 1 tsk.

In i ugnen ca 15 minuter.

Kan serveras både varm och kall.

Kristina

Min fisksoppa

Soppa

Kickis fisksoppa.

1 gul lök

1/2 purjolök

1 morot

1/2 rotselleri

1 paprika
1/2 fänkål

 1 paket fryst torskfile 400 gram

3 dl vitt vin.Funkar bra med matlagningsvin

2-3 dl vispgrädde

2 msk tomatpure

2 fiskbuljongtärningar

Lite lite cayennepeppar

200 gr skalade räkor

Några blåmusslor Icas frysta.

Strimla purjolöken och finhacka morot,lök,paprika,fänkål och selleri.

Fräs allt i en gryta i smör.

Tillsätt vin,grädde,tomatpure och fiskbuljongen.

Låt sjuda tills rotfrukterna är mjuka.

Lägg i blåmusslorna.

Dela fiskblocket i bitar och lägg i soppan.

Låt koka upp och sjud på svag värme tills fisken är klar.Tar ett par minuter.

Obs passa så inte fisken kokar sönder.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg i räkorna och låt det bli varmt.

Servera med något gott bröd.